Mat du vet hvor kommer fra
I butikken på Vestby har vi et godt utvalg av kortreist mat, produsert av bønder og produsenter vi kjenner godt. Her er ikke veien lang fra jord til bord, og vi setter pris på å kunne tilby råvarer med lokal forankring og god kvalitet. Sortimentet varierer med sesong.
Hjortekjøtt
Vi selger hjortekjøtt fra Pepperstadhjort. Vil du vite mer om produsenten, besøk gjerne pepperstadhjort.no.
Storfekjøtt av Angus
Angus-storfekjøtt fra Jegstad Gård i Vestby Nord. Angus er en storferase kjent for kjøtt med god marmorering og mye smak.
Svinekjøtt
Svinekjøtt fra frittgående gris, produsert av Elvestad Gård i Hølen. Les mer om gården på deres Facebook-side.
Egg
Eggene kommer fra frittgående høns på Myhrer Gård i Ås.
Mel
Vi produserer vårt eget hvetemel av de sterke kornsortene Mirakel og Betong, dyrket av lokale bønder og levert til Vestby Mølle. Alt mel er malt på steinkvern for skånsom behandling, uten tilsetningsstoffer.
-
Siktet hvetemel
-
Finmalt sammalt mel
-
Emmer
Grønnsaker
Vi har poteter, gulrot, beter, løk, persillerot og pastinakk fra Wennersgård i Ås, samt kålrot fra Hans Olav Klynderud i Frogn. Utvalget varierer med sesong.
Eplemost
Eplemosten er produsert av epler fra frukthagen til Fred Olsen i Hvitsten, laget på 100% norske epler av til dels eldre sorter.
Honning
Lokal honning slynget av birøkter Ragnar Nese fra Hølen. Vi har både sommerhonning og lynghonning.
